Marcin
Co zjeść nad jeziorem Como?
Zaktualizowano:
Co zjeść nad jeziorem Como?
Najlepsza odpowiedź:
Spędziłam nad jeziorem Como prawie tydzień zeszłego lata i zdążyłam skosztować sporo lokalnych potraw. Najbardziej zapadło mi w pamięć risotto z okonia, którego tutaj łowią właśnie w jeziorze. Podają go niemal w każdej restauracji na nabrzeżu, ale najsmaczniejsze było w małej trattorii w Varennie. Mięso ryby jest delikatne, a do risotta dodają szafran i masło.
Koniecznie trzeba też spróbować polenty z misultin, to suszona ryba, podobna do naszej wędzonej sardeli, tylko dużo tłuściejsza. Miejscowi jedzą ją z kaszą kukurydzianą i choć na początku wydawało mi się to dziwnym połączeniem, w rzeczywistości jest bardzo sycące. Z deserów poleciłabym miascia, to chleb z rodzynkami i orzechami, który maczają w winie lub mleku.
Generalnie tutaj wszędzie gotują na jeziornych rybach: pstrąg, sieja, szczupak. Mięsa prawie nie widziałam w menu, bo region słynie właśnie z rybołówstwa. Ceny wyższe niż w kontynentalnej części Włoch, ale warto.
Odpowiedź dodana: 2026-07-09
Może być również przydatne:
Polecamy zapoznać się ze wszystkimi dostępnymi wycieczkami po jeziorze Como z różnych miast nad jeziorem: z Como od 50 euro; z Bellagio od 32 euro; z Varenny od 40 euro; z Tremezza od 40 euro; z Lecco od 89 euro; z Argegno od 58 euro; z Menaggio od 86 euro; z Cernobbio od 95 euro; z Colico od 59 euro.
Osobno warto wyróżnić jednodniowe wycieczki nad jezioro Como z Mediolanu od 84 euro.
Warto również zapoznać się z obszernymi artykułami na naszej stronie internetowej: Jezioro Como: Czy warto? (co zobaczyć w miastach nad jeziorem oraz historyczne wille na jego brzegach); Wycieczka nad Jezioro Como: jak zorganizować? (jak wybrać najlepszą opcję, ile kosztuje i co koniecznie trzeba zobaczyć podczas wyprawy); Wycieczki z Mediolanu (przewodnik po jeziorach lombardzkich, historycznych miastach, Wenecji i alpejskich krajobrazach); Miasteczko Bellagio nad jeziorem Como: czy warto? (jak się tam dostać, wycieczki, interesujące miejsca i atrakcje turystyczne, aktywny wypoczynek, hotele w mieście).
Pytanie:
Co zjeść nad jeziorem Como?
Co koniecznie trzeba spróbować z jedzenia nad jeziorem Como? Jakie lokalne potrawy tam gotują, co warto zamówić w restauracji? Lubimy włoską kuchnię, ale chcemy właśnie regionalnych specjałów, a nie po prostu makaronu i pizzy, które wszędzie są takie same. Czy są jakieś lokalne ryby albo przysmaki z okolicy?
Świeża ryba i tradycyjny makaron
Jeździłem nad jezioro Como w czerwcu i zatrzymałem się w Bellagio. Pierwsze, co polecili mi miejscowi, to zamówić lavarello. To mała biała rybka, którą smażą w całości na grillu z cytryną i oliwą. Podają zazwyczaj z pieczonymi warzywami lub ziemniakami. Smak delikatny, trochę słodkawy, ości prawie nie ma.
Robią tam też makaron z anchois i czosnkiem, to takie proste danie, ale bardzo intensywne. Brałem w restauracji przy przystani i kelner powiedział, że anchois przywożą prosto z Genui co środę. Na dodatek często idzie sałatka z rukoli i pomidorów, nic skomplikowanego, ale produkty świeże. Gdzieś po tygodniu tak przyzwyczaiłem się do ryb, że mięsa nawet nie chciało mi się zamawiać.
Odpowiedź dodana: 2026-07-11
Regionalne sery i wina
Ostatnim razem zatrzymałam się w agroturystyce niedaleko Menaggio i tam poznałam lokalne sery. Gospodyni częstowała taleggio, to miękki ser z pleśnią, bardzo pikantny. Jedzą go z gruszkami lub miodem i pasuje do niego czerwone wino z Valtelliny. Próbowałam też semuda, to twardy ser podobny do parmezanu, tylko trochę bardziej słony.
Na śniadanie podawali bruschettę z pomidorami i bazylią, a także owsiane ciasteczka z migdałami. W ogóle w tej części Lombardii jest dużo mleczarni, więc sery tutaj są wyśmienite. Kupiłam nawet kilka kawałków do domu, choć w drodze trochę się martwiłam, że się rozpuszczą.
Odpowiedź dodana: 2026-07-02
Polenta i górskie specjały
Kiedy byłem w górach nad jeziorem, w jednej z wiejskich restauracji zamówiłem polentę taragna. To kasza kukurydziana z serem i masłem, bardzo kaloryczna. Podają w dużym miedzianym garnku prosto na stół i wszyscy biorą stamtąd łyżkami. Smak intensywny, lekko słonawy od sera, świetnie pasuje po górskiej wędrówce.
Tam też poczęstowali mnie bresaolą, to suszona wołowina z Valtelliny. Kroją ją w cienkie plasterki i podają z rukolą, parmezanem i oliwą. Mięso miękkie, z ledwo wyczuwalną słodyczą, i bardzo sycące. Do tego jeszcze była focaccia z rozmarynem, ciepła i aromatyczna. Ogólnie jedzenie prostsze niż na wybrzeżu, za to porcje duże.
Odpowiedź dodana: 2026-06-28
Zupa rybna i lokalne wina
Jadłam obiad w Como przy przystani i wzięłam zupę rybną, którą tu nazywają zuppa di pesce. Były w niej kawałki okonia, małże, krewetki i pomidorowy bulion z czosnkiem. Przynieśli w dużej glinianej misie z kawałkami podpieczonego chleba. Bulion okazał się trochę ostry od chili, ale bardzo aromatyczny.
Na deser spróbowałam panettone, choć to bardziej świąteczne ciasto, ale w jednej cukierni robią je przez cały rok. W środku rodzynki i skórki cytrusowe, ciasto puszyste. Do kawy pasuje świetnie. Piłam też lokalne białe wino z winnic nad jeziorem, jest lekkie i trochę kwaśne, dobrze orzeźwia w upał.
Odpowiedź dodana: 2026-06-24
Śniadania i wypieki
W Bellagio zatrzymałem się w niewielkim hotelu, gdzie śniadania robili bardzo dobrze. Podawali świeże croissanty z migdałowym nadzieniem, jogurt z miodem i orzechami, talerz lokalnych serów i prosciutto. Była też focaccia z oliwkami, ciepła i miękka. Kawę robili w starej kawiarce, mocną i aromatyczną.
W mieście zachodziłem do piekarni, gdzie piekli colomba, to słodki chleb w kształcie gołębia. Robią go na Wielkanoc, ale tam sprzedawali cały czas. W środku skórki pomarańczowe i cytrynowe, na wierzchu lukier z migdałami. Bardzo sycące, jeden kawałek wystarcza na kilka godzin. W ogóle tutaj jest dużo wypieków z orzechami i suszonymi owocami, bo klimat pozwala uprawiać migdały i figi.
Odpowiedź dodana: 2026-06-19
Zobacz też inne odpowiedzi na pytania o tym temacie:
Podobał Ci się artykuł?
Podziel się nim z przyjaciółmi:
Facebook
Twitter
Pinterest
WhatsApp
Może być również przydatne:
Polecamy zapoznać się ze wszystkimi dostępnymi wycieczkami po jeziorze Como z różnych miast nad jeziorem: z Como od 50 euro; z Bellagio od 32 euro; z Varenny od 40 euro; z Tremezza od 40 euro; z Lecco od 89 euro; z Argegno od 58 euro; z Menaggio od 86 euro; z Cernobbio od 95 euro; z Colico od 59 euro.
Osobno warto wyróżnić jednodniowe wycieczki nad jezioro Como z Mediolanu od 84 euro.
Warto również zapoznać się z obszernymi artykułami na naszej stronie internetowej: Jezioro Como: Czy warto? (co zobaczyć w miastach nad jeziorem oraz historyczne wille na jego brzegach); Wycieczka nad Jezioro Como: jak zorganizować? (jak wybrać najlepszą opcję, ile kosztuje i co koniecznie trzeba zobaczyć podczas wyprawy); Wycieczki z Mediolanu (przewodnik po jeziorach lombardzkich, historycznych miastach, Wenecji i alpejskich krajobrazach); Miasteczko Bellagio nad jeziorem Como: czy warto? (jak się tam dostać, wycieczki, interesujące miejsca i atrakcje turystyczne, aktywny wypoczynek, hotele w mieście).