WAKACJE, TURYSTYKA, INFORMACJA
- WAKACJE, TURYSTYKA, INFORMACJA
Włochy: przewodnik turystyczny 2025
Zaktualizowano:
Włochy znajdują się w środkowej części Europy Śródziemnomorskiej i graniczą z Francją, Szwajcarią, Austrią i Słowenią. Półwysep w kształcie buta, na którym leżą, jest otoczony Morzem Liguryjskim, Morzem Sardynii i Morzem Tyrreńskim na zachodzie, Morzem Jońskim i Morzem Adriatyckim na wschodzie.
Uwielbiamy Włochy. Bardzo chcielibyśmy, aby jak najwięcej osób mogło cieszyć się niepowtarzalną, przyjazną i serdeczną atmosferą, smaczną kuchnią oraz zapierającymi dech w piersiach górskimi krajobrazami, wodospadami i jeziorami.
Dlatego, stworzyliśmy ten przewodnik po wakacjach we Włoszech. Znajdziesz tutaj nasze doświadczenie, wiedzę i sztuczki.
Pogoda we Włoszech
Klimat we Włoszech jest głównie śródziemnomorski, ale to nie oznacza, że pogoda w wszystkich regionach jest taka sama. W głębi kraju i w północnych obszarach występują cechy klimatu umiarkowanego. Temperatura wzrasta w kierunku od północy na południe.
Klimatyczne cechy regionów są determinowane przez dwa czynniki: wpływ Morza Śródziemnego i Alp, ponieważ góry stanowią naturalną barierę dla wiatrów wiejących z zachodu i północy:
- lato we Włoszech jest gorące i suche (od +24 do +34 °C);
- zima na wybrzeżu w środkowej części kraju jest łagodna, na północy jest chłodniej o 7-12 stopni.
Opady są nierównomiernie rozłożone w poszczególnych regionach:
- w okolicach Alp rocznie przypada do 1200 mm, włączając obfite opady śniegu zimą;
- w środkowej części kraju średnio spada do 750 mm opadów, z czego znaczna część przypada na deszcze zimowe;
- na południu klimat jest bardziej suchy, a ilość opadów wynosi około 500 mm.
Na czym podróżować podczas wizyty we Włoszech w 2025 r. (nasze krótkie podsumowanie rodzajów lokalnego transportu, których używaliśmy)
Pociąg
We włoskim transporcie kolejowym używane są różne rodzaje pociągów: TBiz, Eurostar Italia, Eurostar City Italia, IntercityPlus, Intercity, Espresso, Interregionale i Regionale, Eurostar Italia i TBiz to pociągi najwyższej klasy.
Ogólnie, istnieje pewna hierarchia, a podróż w jednym pociągu może kosztować nawet dwukrotnie więcej niż w innym.
Wagony używane do przewozu w pociągach TBiz i Eurostar Italia mają gniazdka elektryczne, co może być przydatne dla osób planujących pracować podczas podróży lub robić notatki o podróżach po Włoszech.
Z drugiej strony, w pociągach Intercity (międzymiastowych) są wagony podzielone na przedziały po sześć miejsc, siedzących w każdym, co może być przydatne dla podróżujących grupowo.
Pociągi Intercity, w ogólności, jeżdżą dość stabilnie, ale jeśli, na przykład, musisz zdążyć na samolot, to lepszym rozwiązaniem może być dodatkowa opłata za podróż Eurostar Italia.
Pociągi typu Interregionale i Regionale nie jeżdżą tak stabilnie i zatrzymują się na większej liczbie stacji.
Inną cechą, która odróżnia TBiz, Eurostar Italia, Intercity Plus i Intercity od Interregionale, Regionale i Espresso, jest oznaczenie miejsc na biletach. Oznacza to, że w pociągach wyższej klasy każdemu pasażerowi gwarantowane jest konkretne miejsce. Oznacza to również, że bilety trzeba kupować z wyprzedzeniem.
Czas podróży można sprawdzić na stronie Trenitalia lub za pomocą wydrukowanego rozkładu jazdy, który, zazwyczaj, znajduje się przy wyjściu na każdy peron.
Na długich trasach, na przykład, z Mediolanu do Rzymu lub z Mediolanu do Wenecji, firma Trenitalia wprowadziła specjalne nocne pociągi Treni Notte. Odjeżdżają one około 22:00 i docierają do celu rano.
W zależności od pociągu, można wybrać miejsca siedzące, przedziały lub miejsca w różnych typach wagonów sypialnych. Miejsca siedzące są najtańsze, ale nawet miejsca sypialne nie są zbyt drogie i bardzo wygodne do podróży na długie odległości. Należy również, pamiętać, że nie wszystkie pociągi są wyposażone w klimatyzację.
Pociągi Trenitalia we Włoszech
W rozkładach jazdy na stacjach kolejowych każdy pociąg jest oznaczony swoim kolorem (na przykład niebieskim, czerwonym, zielonym). Czas przyjazdu jest podany w nawiasach obok nazwy miejsca docelowego.
Należy pamiętać, że niektóre pociągi kursują tylko w określonych porach roku lub okresach czasu (na przykład tylko w dniach świątecznych).
Kolejki do biletów czasami bywają bardzo długie i poruszają się powoli, dlatego lepiej przyjechać na stację wcześniej. Bilet można zakupić zarówno w tradycyjnych kasach, jak i w wygodnych wielojęzycznych automatach. Można również, kupić bilety na stronie Trenitalia. W tym przypadku otrzymasz kod (codice di prenotazione, PNR), za pomocą którego będziesz mógł odebrać swój bilet z automatu na stacji.
Dla niektórych pociągów można wybrać opcję, w której bilet trzeba wydrukować samemu. Domyślnie strona wyświetli tylko «najlepsze» (zwykle najdroższe) opcje podróży, ale można sprawdzić, czy istnieją wolniejsze i tańsze sposoby dotarcia do celu, wybierając opcję «Pokaż wszystkie możliwości».
Na pociągach Eurostar może zabraknąć miejsc, dlatego jeśli musisz podróżować o określonej porze, kupuj bilety z wyprzedzeniem. Zarząd Kolei Włoskich rozpoczął kampanię przeciwko unikaniu opłat za przejazd i wprowadził wysokie kary (od 50 euro).
Jeśli naprawdę się spóźniasz i nie masz biletu, lepiej porozmawiać z konduktorem (‘il controllore lub il capotreno) poza pociągiem podczas wsiadania.
Pamiętaj, że przed wejściem do pociągu musisz potwierdzić bilet, odbijając go w jednym z żółtych skrzynek (z napisem Convalida). Podróżowanie z nieodbitym biletem technicznie jest takie samo jak podróżowanie bez biletu w ogóle.
Bardzo ważne jest, aby nie zapomnieć potwierdzić biletu, ponieważ konduktorzy nie okazują wyrozumiałości dla niedbałych pasażerów w tym przypadku.
Najtańszym sposobem podróżowania po regionach jest zakup lokalnego biletu okresowego. Na schemacie obok automatu do potwierdzania biletów zobaczysz, ile trzeba zapłacić za przejazd między określonymi stacjami.
Aby kupić bilet na kolejny region, będziesz musiał wysiąść z pociągu, a ponieważ przystanki są bardzo krótkie, będziesz mógł odjechać tylko następnym pociągiem (zwykle po około godzinie).
Istnieje wiele zniżek i specjalnych ofert. Niektóre ulgowe bilety pozwalają na nieograniczoną podróżowanie przez określony czas, inne to zwykłe bilety z pewnymi ograniczeniami po niższych cenach. Przed wyborem biletu okresowego upewnij się, że jest to tańsze niż zakup zwykłego biletu (lub biletu ze zniżką, jeśli jest dostępna).
Jeśli nie jesteś Włochem i podróżujesz dużo, możesz zakupić kartę Trenitalia: kupujesz możliwość podróżowania przez wybraną liczbę dni i możesz jej używać przez najbliższe dwa miesiące.
Jednak, na pociągach z rezerwacją miejsc (TBiz, Eurostar Italia, Intercity Plus i Intercity) będzie trzeba uiścić dodatkową opłatę (od 5 do 25 euro, w zależności od rodzaju pociągu).
Samochód
We północnych Włoszech istnieje dobrze rozwinięty system autostrad płatnych. Opłata jest pobierana za dostęp do określonego odcinka drogi, a w niektórych miejscach punkty poboru opłat są umieszczone na wjeździe i wyjeździe.
Nie zgub swojego biletu wjazdowego, w przeciwnym razie zostanie nałożona opłata za większą odległość (na przykład, jeśli jesteś na autostradzie A1 Mediolan-Neapol, po przyjeździe do Mediolanu zostanie nałożona opłata za całe 700 km trasy).
Na stacjach płatności drogowej akceptowane są główne typy kart kredytowych oraz elektroniczne urządzenia płatnicze, a przejazd odbywa się specjalnymi pasami oznaczonymi żółtym znakiem «Telepass» lub po prostu «T».
Te drogi są monitorowane przez systemy monitoringu wizyjnego, a jeśli przejedziesz nimi bez urządzenia, zostaniesz ukarany mandatem i będziesz musiał zapłacić maksymalną stawkę za przejazd. Płatne odcinki autostrad mają zwykle długość od 5 do 10 km, a obszar ich objętości stale się rozszerza.
Sygnałem informującym o obecności systemu kontroli drogowej może być gwałtowne zmniejszenie prędkości przez otaczające pojazdy. Jeśli zauważysz, że wielu kierowców przestrzega ograniczenia prędkości i nie przekracza go, lepiej zrobić to samo.
Jeśli nadjeżdżające pojazdy migały do Ciebie światłami, możliwe, że zbliżasz się do fotoradarów.
Należy pamiętać, że znaczenie świateł drogowych może się różnić od przyjętego w Twoim kraju. Miganie może oznaczać prośbę o ustąpienie pierwszeństwa lub wręcz przeciwnie, propozycję pierwszeństwa w zależności od sytuacji.
Obowiązują następujące ograniczenia prędkości:
- 130 km/h na płatnych autostradach (autostrady);
- 110 km/h na zwykłych autostradach;
- 90 km/h na drogach lokalnych;
- 50 km/h w obszarze zabudowanym.
Włoskie przepisy drogowe pozwalają na odchylenie o 5% (minimum 5 km/h) od tych norm przy ustanawianiu lokalnych ograniczeń prędkości. Mandaty za przekroczenie prędkości są zwykle bardzo wysokie.
Jazda na motocyklu jest dozwolona tylko z włączonymi światłami, podczas gdy dla innych pojazdów to zasada obowiązuje tylko poza obszarem zabudowanym.
Jazda po alkoholu to bardzo kontrowersyjna kwestia. Dozwolony poziom alkoholu we krwi wynosi 0,50 g/l; przekroczenie tej wartości jest karane wysokim mandatem, utratą prawa jazdy i karą więzienia, ale wielu kierowców nie przejmuje się tym.
Wszyscy pasażerowie muszą zapiąć pasy bezpieczeństwa, a dzieci do 10 roku życia mogą podróżować tylko na tylnej kanapie samochodu. Jeśli na drodze nie ma znaku wskazującego inaczej, należy ustąpić pierwszeństwa pojazdom nadjeżdżającym z prawej strony z innej drogi.
Znaki drogowe są zgodne z zaleceniami przyjętymi w Unii Europejskiej i głównie używają piktogramów, a nie tekstu, ale istnieją pewne szczególne cechy (na przykład: kierunki autostrad są pisane na zielonym tle, lokalne drogi na białym, a pozostałe na niebieskim).
Staraj się nie korzystać z dróg, oznaczonych na niebiesko do długich podróży. Chociaż autostrady są droższe, znacznie skracają czas podróży, podczas gdy jazda po drogach oznaczonych na niebiesko wymaga przejazdu przez wiele miast i wsi.
Może się przydać:
Autobus
Jak w wielu krajach europejskich, autobusy we Włoszech są jednym z głównych środków transportu nie tylko wewnątrz miast, ale także poza nimi, często łącząc takie miejscowości, do których inaczej trudno dotrzeć.
To, właśnie, tłumaczy popularność autobusów wśród mieszkańców. Jednakże, dla turystów mogą one również, znacznie ułatwić życie, zwłaszcza w regionach takich jak Dolomity, które są niezwykle popularne wśród narciarzy i snowboardzistów.
Wśród włoskich firm autobusowych nie ma jednego wyraźnego lidera, jakim na przykład jest Greyhound w Stanach Zjednoczonych. Jednakże, nic nie przeszkodziło im w połączeniu się w sojusz transportowy IBus, który kontroluje obszar międzymiastowych przewozów autobusowych.
Do sojuszu należy łącznie 9 firm — Baltour, Marino Autolinee, Inter Saj, Consorzio Autolinee Cosenza, Salga, Rome Marche linee i inne. Dzięki takiej różnorodności firm, system IBus obejmuje wszystkie regiony Włoch.
Ponadto, sojusz ma partnerstwa z europejskimi przewoźnikami, takimi jak Eurolines, co ułatwia podróże z włoskich miast do miast innych krajów Europy.
W Rzymie zwykłe autobusy są żółtego lub czerwonego koloru, a numery tras na przystankach są oznaczone na czerwono, niebiesko lub czarno
IBus ma swoją stronę internetową z wersją angielską, gdzie można znaleźć wszystkie informacje o trasach między miastami różnych prowincji i o cenach biletów. Bezpośrednio na stronie można zarezerwować bilety na odpowiednie daty i kursy.
Płatność można dokonać kartami kredytowymi Visa, MasterCard i American Express. Po procedurze rezerwacji online na podany adres e-mail zostanie wysłane potwierdzenie zamówienia.
Ponadto, bilety na międzymiastowe trasy autobusowe można kupić również, w zwykłych kasach we włoskich miastach. Ich adresy można również, znaleźć na stronie w specjalnej sekcji, gdzie należy wybrać odpowiednie miasto i znaleźć najbliższy adres.
Transport wodny
Włochy to kraj otoczony morzem z trzech stron, dlatego nie dziwi fakt, że komunikacja promowa jest dość dobrze rozwinięta. Ponadto, Włochy posiadają takie duże wyspy śródziemnomorskie jak Sycylia i Sardynia, co tylko zwiększa zapotrzebowanie na ten rodzaj transportu.
Istnieje wiele różnych firm, obsługujących połączenia promowe. Częstotliwość rejsów zależy od popularności danej trasy.
Rejsy z wyspy Sardynia do Włoch:
- Olbia — Civitavecchia — firmy Moby (3 rejsy dziennie), SNAV (13 rejsów w tygodniu), Tirrenia (3 rejsy dziennie), Grandi Navi Veloci (8 rejsów w tygodniu).
- Olbia — Genua — firmy Moby (7 rejsów w tygodniu), Grandi Navi Veloci (6 rejsów w tygodniu), Tirrenia (3 rejsy w tygodniu).
- Olbia — Livorno — firma Tirrenia (3 rejsy dziennie).
- Golfo Aranci — Civitavecchia — firma Corsica Sardinia Ferries (6 rejsów w tygodniu).
- Golfo Aranci — Livorno — firma Corsica Sardinia Ferries (14 rejsów w tygodniu).
- Porto Torres — Genua — firmy Moby (6 rejsów w tygodniu), Grandi Navi Veloci (7 rejsów w tygodniu), Tirrenia (9 rejsów w tygodniu).
- Olbia — Piombino — firma Moby (7 rejsów w tygodniu).
- Arbatax — Civitavecchia — firma Tirrenia (2 rejsy w tygodniu).
- Arbatax — Genua — firma Tirrenia (2 rejsy w tygodniu).
- Cagliari — Civitavecchia — firma Tirrenia (7 rejsów w tygodniu).
- Cagliari — Neapol — firma Tirrenia (2 rejsy w tygodniu).
- Porto Torres — Civitavecchia — firma Grimaldi (5 rejsów w tygodniu).
Rejsy z wysp neapolitańskich na kontynent (firma SNAV):
- Capri — Neapol — 19 rejsów dziennie.
- Procida — Neapol — 4 rejsy dziennie.
- Ischia — Neapol — 4 rejsy dziennie.
- Capri — Sorrento — 18 rejsów dziennie.
- Capri — Castellammare di Stabia— 4 rejsy dziennie.
Rejsy między włoskimi miastami na kontynencie (firma SNAV):
- Sorrento — Neapol — 6 rejsów dziennie.
- Neapol — Sorrento — 6 rejsów dziennie.
- Castellammare di Sabia — Sorrento — 4 rejsy dziennie.
- Sorrento — Castellammare di Stabia — 4 rejsy dziennie.
Rejsy z wyspy Elba do Włoch (firma Moby):
- Portoferraio — Piombino — 15 rejsów dziennie.
- Cavo — Piombino — 5 rejsów dziennie.
Rejsy z wysp Eolskich do Włoch (firma SNAV):
- Lipari — Neapol — 7 rejsów w tygodniu.
- Panarea — Neapol — 7 rejsów w tygodniu.
- Salina — Neapol — 7 rejsów w tygodniu.
- Stromboli — Neapol — 8 rejsów w tygodniu.
- Vulcano — Neapol — 7 rejsów w tygodniu.
Rejsy z wysp Pontyjskich do Włoch (firma SNAV):
- Ponza — Neapol — 5 rejsów w tygodniu.
- Ventotene — Neapol — 5 rejsów w tygodniu.
Może się przydać:
- Znajdź przewodnika, wycieczki lub bilety do muzeum we Włoszech: GetYourGuide
- Ubezpieczenie turystyczne dla podróżujących do Włoch: Ektatraveling
- Agregator taksówek i transferów dostępnych we Włoszech, w którym możesz określić cenę za przejazd, która jest dla Ciebie wygodna: GetTransfer
- Wynajem samochodu we Włoszech: DiscoverCars, EconomyBookings oraz AutoEurope
- Wyszukiwanie biletów lotniczych: WayAway (+usługa cashback, dla tych, którzy dużo latają — WayAway+)
- Znajdź tanie hotele we Włoszech: HotelLook
Co warto zobaczyć we Włoszech (atrakcje, podzielone na miasta i regiony)
Jeśli nie liczyć wypełnionych atrakcjami włoskich miast, we Włoszech i tak jest wiele do podziwiania. Chociażby przyroda — słynne wyspy w Zatoce Neapolitańskiej, malownicze jeziora Garda z parkiem rozrywki Gardaland i Como na północy Włoch, włoskie Alpy z wspaniałymi ośrodkami narciarskimi i wiele więcej.
Jednak, największym skarbem kraju jest jego bogate dziedzictwo kulturowe. Wszystkie atrakcje można z łatwością zobaczyć samodzielnie lub zorganizować kilka rozbudowanych wycieczek, zwłaszcza że ceny wycieczek we Włoszech są dość przystępne.
Poniżej przedstawiamy główne atrakcje we Włoszech, podzielone na grupy:
- Atrakcje Rzymu — światowej sławy Fontanna di Trevi, Koloseum i wiele innych.
- Atrakcje Watykanu — malownicza Kaplica Sykstyńska z malowidłami Michała Anioła, Bazylika św. Piotra i Pinakoteka Papieska.
- Atrakcje Florencji — Galeria Uffizi, Galeria Palatina i Galeria Akademii Sztuk Pięknych z rzeźbą Dawida. Niedaleko Florencji znajduje się inne bardzo piękne miasto Bolonia, które również warto zobaczyć
- Atrakcje Mediolanu — tutaj nie tylko zakupy, ale także Katedra w Mediolanie, Zamek Sforzów i słynny Teatr La Scala.
- Atrakcje Neapolu — legendarne Pompeje i ich groźny wulkan Wezuwiusz.
- Atrakcje Wenecji — Bazylika św. Marka, Dzielnica Mestre, Pałac Dożów i oczywiście słynne kanały, na czele z Wielkim Kanałem, wyspa Burano.
Muzeum Papieskie w Watykanie
Co robić we Włoszech?
Kurorty termalne
Termalną stolicą Włoch jest małe miasteczko Montecatini Terme, które swoją nazwą od razu wskazuje na swoje przeznaczenie. Pierwsze źródła zostały zbudowane już w drugiej połowie XVIII wieku — są to Bagni Regio, Terme Leopoldina i Terme Tettuccio.
Jednak, prawdziwym miastem termalnych źródeł Montecatini stało się pod koniec XIX i na początku XX wieku. To wtedy zaczęto budować nowe luksusowe hotele, restauracje, teatry, kluby nocne i nawet kasyna.
W różnych miejscach można było spotkać wielu znanych ludzi. Na przykład, Giuseppe Verdi co roku, przez 20 lat, przyjeżdżał tutaj, aby poprawić swoje zdrowie, a na kurort często zaglądał również, Benito Mussolini.
Kompleksy termalne w Montecatini Terme
- Termy «Leopoldine»;
- Termy «Excelsior»;
- Termy «Tamerici»;
- Termy «Tettuccio»;
- Termy «Regina»;
- Termy «Redi»;
- Termy «La Salute»
Narciarstwo i snowboard w górach
Włochy, ze względu na obecność Alp, są jednym z wiodących krajów w dziedzinie narciarstwa. Zimą Włochy oferują wspaniałe alpejskie stoki narciarskie, zarówno pod względem piękna, jak i infrastruktury, w tym najwyższy szczyt Europy — Mont Blanc (znany również, jako Mont Blanc).
Kurorty narciarskie we Włoszech
Najpopularniejsze regiony narciarskie
Dolina Aosty:
- Aosta;
- Cervinia;
- Pila;
- Courmayeur;
- La;
- Thuile
Monterosa Ski:
- Champoluc;
- Gressoney-Saint-Jean;
- Gressoney-La-Trinite;
- Staffal;
- Alagna Valsesia.
Piemont:
- Sestriere;
- Sauze d’Oulx;
- San Sicario;
- Pragelato.
Lombardia:
- Bormio;
- Livigno;
- Santa Caterina;
- Madesimo;
- Aprica.
Val di Fassa:
- Canazei;
- Campitello di Fassa;
- Pozza di Fassa.
Val di Fiemme:
- Cavalese;
- Tesero;
- Predazzo.
Kronplatz:
- Valdaora;
- Riscone;
- Perca;
- San Vigilio di Marebbe;
- Brunico;
- Madonna di Campiglio.
Val Gardena:
- Ortisei;
- Santa Cristina;
- Selva Gardena.
Alta Badia:
- Corvara;
- Colfosco;
- San Cassiano;
- La Villa.
Wenecja Euganejska:
- Cortina d’Ampezzo.
Surfing
Włochy, ze względu na brak dostępu do oceanu, rzadko kojarzą się z surfingiem dla zwykłego turysty. Jednak, w praktyce, można bez problemu nauczyć się tej dyscypliny sportu w Apeninach.
Wzdłuż wybrzeża Włoch znajduje się ogromna ilość różnorodnych miejsc do surfowania, gdzie zawsze tętni życie. Zimowa pogoda nie odstrasza surferów, i można ich zobaczyć na linii nawet poza sezonem.
Na tych miejscach często odbywają się różne zawody i festiwale. Można wstawać na deskę na plażach Adriatyku, ale najlepszym miejscem do surfowania we Włoszech uważa się Sardynię. Na tej śródziemnomorskiej wyspie aktywny surfing trwa przez większość roku; wyspa słynie z wspaniałych plaż i dobrych fal dla Morza Śródziemnego.
Naukę surfowania we Włoszech można łatwo połączyć z programem wycieczek i plażowaniem. Takie wybrzeża jak Forte dei Marmi nad Morzem Liguryjskim doskonale nadają się do połączenia plażowania i aktywnego surfowania. Zwłaszcza że zawsze w pobliżu są szkoły surfingu z doświadczonymi instruktorami.
Najlepiej uprawiać surfing na Sardynii w ciepłym okresie roku (od kwietnia do października)
Ponadto, we Włoszech można bez problemu nauczyć się kitesurfingu — «podgatunku» surfingowania, w którym kluczowym elementem jest sterowanie deską za pomocą latawca — specjalnego latającego smoka.
Wybrzeże Toskanii, takie jak Marmemna i prowincja Grosseto, doskonale nadaje się do tego rodzaju sportu. Tutaj bardzo wygodnie wchodzi się do morza, a brak skał i piaszczyste dno sprawiają, że te miejsca są komfortowe dla początkujących.
Ogólnie, rzecz biorąc, można jeździć i uczyć się kitesurfingu przez większość roku, ale aktywny sezon trwa od połowy września do października, gdy plaże są puste i zaczynają wieść tak potrzebne wiatry.
Zazwyczaj, w tym czasie równoległe wiatry termiczne wieją po południu i do późnego wieczora, a w niektórych przypadkach nawet po zachodzie słońca. Warto wspomnieć, że na plażach pracują profesjonalni instruktorzy, więc początkujący mogą skorzystać z ich usług.
Może się przydać:
Kilka słów o kuchni włoskiej
Podobnie jak język i kultura, kuchnia we Włoszech różni się w różnych regionach. Makaron i oliwa z oliwek są nieodłącznymi składnikami kuchni południowych Włoch, podczas gdy na północy kraju bardziej popularny jest ryż i masło (choć obecnie istnieje wiele wyjątków).
Użycie lokalnych składników jest również, bardzo ważne:.
- w ciepłym Neapolu cytrusy i inne owoce odgrywają ważną rolę w przygotowywaniu potraw i napojów;
- w Wenecji jednym z najważniejszych tradycyjnych składników jest ryba;
- na południu dużą rolę odgrywają makaron i deser;
- na północy główną uwagę zwraca się na mięso, choć te zasady mogą się różnić w zależności od konkretnego miejsca.
Obiad uważany jest za najważniejszą część dnia, na którą przeznacza się całą godzinę, a dodatkową godzinę na odpoczynek poobiedni („pausa pranzo”, czyli bardziej znane dla nas „siesta”).
W tym czasie, wszystkie sklepy są zamknięte i wznowią działalność dopiero po dwugodzinnej przerwie. Aby to zrekompensować, pracują do późniejszej godziny. Ta zasada może nie obowiązywać w centrum większych miast lub w centrach handlowych.
Nasze włoskie śniadanie — prosciutto, ser kozi, mozzarella, włoskie pieczywo i trochę białego wina
Przygotowywanie jedzenia we Włoszech uważane jest za sztukę. Tacy sławni kucharze jak Gualtiero Marchesi czy Gianfranco Vissani są uważani za coś pomiędzy gwiazdami telewizji a magami.
Włosi, zazwyczaj, nie lubią obcokrajowców, którzy ciągle zamawiają spaghetti i pizzę, dlatego uważnie czytajcie menu i pamiętajcie, że prawie każda restauracja ma swoje specjalne danie, a w wielu miastach istnieją wiekowe tradycje, do których możecie się przyłączyć.
Pamiętajcie, że najbardziej znane włoskie dania, takie jak spaghetti i pizza, są charakterystyczne dla kuchni Południowych Włoch, więc podróżując po innych regionach, nie przegapcie okazji, aby spróbować mniej znanych tradycyjnych dań.
Jeśli chcecie zjeść tanio, możecie odwiedzić bary aperitivo (coś w rodzaju hiszpańskich tapas), gdzie wcześnie wieczorem (około piątej godziny) podawane są talerzyki z lekkimi przekąskami, serem, oliwkami, mięsnymi wyrobami, bruschetty (małe lokalne kanapki z różnymi nadzieniami) i, chociaż, jest to tylko przekąska przed głównym posiłkiem, wszystko jest dostępne za darmo dla osób, zamawiających napoje alkoholowe.
Tego rodzaju jedzenie jest szczególnie popularne w Mediolanie, gdzie często można je zastąpić kolacją.
Narodowe potrawy, które warto spróbować, podczas wakacji we Włoszech
- Risotto. Podsmażany ryż, gotowany na wolnym ogniu w płaskim garnku z bulionem. Danie jest soczyste i sycące. Często dodaje się do niego mięso, drobiowe, owoce morza, warzywa i sery, w zależności od przepisu i miejsca przygotowania. W wielu restauracjach, rodzinach, miastach i regionach istnieje własny autorski przepis na risotto lub rodzaj risotto, jako dodatek lub zamiennik autorskiego przepisu na makaron (na przykład, risotto alla Milanese — słynne klasyczne danie z Mediolanu). To danie jest szczególnie charakterystyczne dla Lombardii i Piemontu.
- Arancini. Dobrze usmażone kulki ryżowe z sosem pomidorowym, jajkami i serem. Początkowo pojawiły się one we Włoszech Południowych, chociaż teraz są popularne we wszystkich częściach kraju.
- Polenta. Kasza kukurydziana na bazie bulionu mięsnego, zwykle podawana w postaci puree lub zagęszczonej, uformowanej i usmażonej masy. To danie często podawane jest w restauracjach w górskiej północnej części kraju, zazwyczaj z jeleniem lub dziczyzną.
- Gelato. Włoska wersja lodów. Smaki bez dodatku owoców zwykle są przygotowywane tylko na bazie mleka. Lody na bazie wody, bez produktów mlecznych, nazywane są sorbetto. Jest ono orzeźwiające jak zwykły sorbet, ale smaczniejsze. Istnieje wiele odmian, w tym kawowe, czekoladowe, owocowe.
- Tiramisu. Włoskie ciasto z kawą, serem mascarpone i herbatnikami, posypane kakao na wierzchu. Nazwa oznacza «podnieś mnie».
- Pizza. To szybkie i wygodne jedzenie. W wielu dużych miastach są pizzerie, które sprzedają pizzę na wagę. Podczas zamawiania podajesz żądany rodzaj pizzy, na przykład, Margherita, pizza con patata (ziemniaczana), pizza al prosciutto (z szynką) itp. i jej ilość («Vorrei duecento grammi, per favore»). Pizzę kroją, podgrzewają, składają na pół i owijają w papier. Niektóre miejsca sprzedają pizzę na kawałki.
- Cappuccino. Słynny cappuccino składa się z porcji espresso, jednej części spienionego mleka i jednej części mleka, ubitego na pianę, posypanego startą czekoladą na życzenie.
- Sery. We Włoszech produkowanych jest około 200 rodzajów sera, w tym słynny parmezan, oraz 300 rodzajów kiełbasy. Jeśli szukasz unikalnych doznań, spróbuj odnaleźć jeden z targów plenerowych, które, zazwyczaj, odbywają się w soboty, aby zobaczyć wszystkie rodzaje sera i mięsnych wyrobów.
Nasze włoskie śniadanie — prosciutto, ser kozi, mozzarella, włoskie pieczywo i trochę białego wina
Ceny w włoskich restauracjach 2025
Rachunek w włoskich restauracjach wzrasta (zazwyczaj podwaja się), jeśli rezerwujesz stolik, a nie jesz przy barze lub zabierasz jedzenie na wynos. Informacja o tym, zazwyczaj, jest drukowana bardzo małym drukiem w menu.
Czasami, może być również, napisane, że restauracja pobiera opłatę za coperto (nakrycie stołowe i koszyczek z chlebem) lub dodatkową opłatę za obsługę. Jedząc na wynos, można zaoszczędzić pieniądze — wiele barów pobiera dodatkową opłatę za siedzenie.
Tradycje w restauracjach we Włoszech
Zazwyczaj, posiłek składa się z (w kolejności):
- antipasto (przystawka);
- primo (pierwsze danie — pasta lub ryż);
- secondo (drugie danie — mięso lub ryba), podawanego razem z contorno (zazwyczaj warzywnym dodatkiem);
- serów/owoców, deseru, kawy, napojów alkoholowych.
Zazwyczaj, Włosi podają na stół wszystkie dania z tej listy, a w restauracjach oczekuje się, że klienci będą się trzymać tego schematu; stare restauracje i restauracje o renomie zazwyczaj odmawiają wprowadzania zmian w daniach na życzenie klienta (wyjątkiem są tylko dzieci i osoby chore) lub podawania ich w innej kolejności, i nigdy nie podadzą cappuccino między primo a secondo.
Włosi bez problemu przejadą samochodem 100 km, aby dotrzeć do restauracji, gdzie podają wyjątkowo dobrą pastę lub ryby. Turystyka gastronomiczna szybko zyskuje na popularności i grozi przewyższeniem tradycyjnej turystyki pod względem liczby odwiedzających
We włoskich restauracjach palenie jest całkowicie zabronione lub dozwolone tylko w specjalnej strefie oddzielonej od strefy dla niepalących. Chociaż Włosi zwykle nie zwracają zbytniej uwagi na przepisy i nakazy, to zasada ta jest ściśle przestrzegana prawie wszędzie.
Napoje
Uważa się za normalne zamówienie alkoholu przed posiłkiem, co nazywane jest Aperitivo. W ostatnich latach popularność zdobywa trend, który rozpoczął się w Mediolanie, polegający na podawaniu koktajli aperitivowych w określonej cenie w godzinach wieczornych (18-21), wraz z bezpłatnym, często smacznym bufetem.
Teraz, korzystanie z tej oferty (znanej również, jako Happy Hour) stało się modnym sposobem na kolację.
Wino
Włoskie wino jest najbardziej eksportowanym na całym świecie, a nazwy, takie jak, Barolo, Brunello czy Chianti są powszechnie znane. Wybór wina we Włoszech jest bardzo ważny i może wpłynąć na sposób, w jaki personel restauracji traktuje gości.
Jeśli jesteś dobrze poinformowany, możesz cieszyć się najlepszym winem, najlepszą obsługą i to wszystko, nawet za niższą cenę.
Restauracje z tarasami pozwalają cieszyć się pięknem otoczenia bez przerywania posiłku
Certyfikat Denominazione di origine controllata (DOC) określa, jakie odmiany winogron mogą być używane do produkcji konkretnego wina, ale sam w sobie nie jest gwarancją wysokiej jakości.
To samo dotyczy Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG). Ograniczenia te określają typowe dla każdego regionu wina, które doskonale pasują do lokalnej kuchni.
Niektóre z najlepszych włoskich win są oznaczone certyfikatem Indicazione geografica tipica (IGT), co często jest oznaką bardziej nowoczesnego, «międzynarodowego» wina.
Przed przyjazdem do Włoch warto zapoznać się z najpopularniejszymi lokalnymi winami (dla regionu, do którego się udajesz), na przykład, Barolo lub Nebbiolo dla Piemontu, Chianti i Sangiovese dla Toskanii.
Włoska kuchnia różni się znacznie od regionu do regionu (czasami, nawet od miasta do miasta), a wino odzwierciedla te różnice. Dlatego, na przykład, unikaj zamawiania Chianti, jeśli nie jesteś w centrum Toskanii.
Włosi mają starą tradycję dobierania odpowiednich win do potraw, i często każde danie ma swoje odpowiednie wino.
Znane «podział kolorów» (czerwone wina do mięsa, białe do ryb) nie musi być ściśle przestrzegany, jeśli sugeruje to sommelier lub jeśli masz w tym doświadczenie: we Włoszech istnieje wiele mocnych odmian białego wina, które doskonale pasują do mięsa (na przykład, sycylijski lub toskański Chardonnay), podobnie jak istnieją czerwone wina, które pasują do ryb (na przykład, Pinot Noir z Alto Adige).
Vino della casa (domowe wino) to dobry wybór w małych miejscowościach oddalonych od miast (szczególnie w Toskanii), gdzie właściciele gospodarstw często sami je produkują i piją.
Można je również, pić w dobrych restauracjach miejskich. Zazwyczaj, jeśli restauracja jest prowadzona przez uczciwych ludzi i nie jest skierowana do turystów, domowe wino w niej nie jest takie złe.
Włosi słusznie są dumni ze swoich win i rzadko podają marki zagraniczne, chociaż mogą używać importowanych odmian winogron, na przykład Cabernet Sauvignon.
Piwo
Piwo nie jest częścią włoskiej tradycji; chociaż w większości barów podaje się piwo, zazwyczaj, nie jest ono wysokiej jakości i wybór jest ograniczony. Można znaleźć dobre piwo, ale trzeba poświęcić trochę czasu na poszukiwania.
Wśród marek piwa dominują produkty międzynarodowych firm i ich lokalne oddziały, co zaspokoi większość niezbyt wymagających konsumentów, jakimi są większość Włochów.
Główne rodzaje włoskiego piwa to Peroni, Moretti i Raffo. Jeśli masz wiedzę na temat piwa, lepiej odwiedź browar w jednym z małych prywatnych browarów, które często są prowadzone przez lokalnych entuzjastów piwa, zrzeszonych w stowarzyszeniu o nazwie Unionbirrai.
Limoncello
Limoncello to likier na bazie alkoholu, skórki cytrynowej i cukru. Można go traktować jako rodzaj domowej produkcji, ponieważ prawie każda włoska rodzina, zwłaszcza na środkowym południu (w okolicach Neapolu), ma swój własny przepis na jego przygotowanie.
Drzewa cytrynowe dobrze rosną w klimacie śródziemnomorskim i dają obfite plony, dlatego na wielu działkach można znaleźć rośliny, uginające się pod ciężarem cytryn. Z nich można robić lemoniadę lub destylować swoją wersję limoncello.
Zazwyczaj, jest on uważany za deserowy likier i podawany po obfitym posiłku (podobnie jak amaretto), często na różnych uroczystościach. W smaku likier przypomina gęsty skoncentrowany napój cytrynowy z nutą alkoholu.
Najlepiej podawać go schłodzonego lub w temperaturze pokojowej i sączyć, a nie pić jednym haustem.
Grappa
Grappa to mocny napój alkoholowy, produkowany w północnych regionach Włoch. Jak mówią Włosi, albo go pokochasz, albo znienawidzisz.
Grappa jest produkowana z odpadów po tłoczeniu winogron. Próbując grappy, upewnij się, że została poddana wielokrotnej destylacji.
Komunikacja we Włoszech 2025
Internet
Włochy nie mają większych problemów z bezprzewodowym internetem — istnieją miejsca, zarówno z bezpłatnym, jak i płatnym dostępem. Bezpłatne Wi-Fi można znaleźć, podobnie jak we wszystkich krajach, w różnych kawiarniach i kawiarniach typu Starbucks, lotniskach, hotelach itp.
Ponadto, istnieje wiele internetowych kawiarni, w których, jednak, trzeba zapłacić za dostęp do internetu. Ceny w takich miejscach są zbliżone i wahają się w granicach 5-10 euro za 5 godzin korzystania.
Za dostęp do sieci w internetowych kawiarniach odpowiada gigant telekomunikacyjny Telecom Italia.
Mimo że we Włoszech nie ma tak wielu miejsc z dostępem do internetu jak, na przykład, we Francji czy Niemczech, od 2005 roku obowiązuje tu specjalne prawo, zapewniające bezpieczny dostęp do Internetu.
Po zamachach w Madrycie i Londynie we włoskich kawiarniach nie można korzystać z sieci bez okazania paszportu lub dowodu tożsamości. Więc, jeśli potrzebujesz pilnego dostępu do Internetu, nie zapomnij zabrać swojego paszportu.
Należy, jednak, pamiętać, że aby się podłączyć, trzeba będzie się trochę pomęczyć z ustawieniami, które, prawdopodobnie, będą w języku włoskim.
Jako alternatywę, można zakupić specjalne urządzenie Mi Fi (mobilne Wi-Fi), które pasuje zarówno do produktów Apple, jak i do zwykłych laptopów lub smartfonów. Działa ono jak bezprzewodowy modem. Ponadto, ten gadżet można wynająć, zwłaszcza jeśli planujesz spędzić we Włoszech niewiele czasu.
Telefon
Podczas dzwonienia na numery włoskie zawsze trzeba wybierać pełny numer z kodami. Numery telefonów stacjonarnych zaczynają się od zera, a numerów telefonów komórkowych — od trójki.
Numery rozpoczynające się od 89 należą do usług płatnych. Aby zadzwonić z Włoch za granicę, należy wybrać 00 + kod regionalny + numer lokalny; forma numeru lokalnego zależy od kraju.
Aby zadzwonić do Włoch z innego kraju, należy wybrać międzynarodowy kod kraju + 39 + numer lokalny.
Należy pamiętać, że jeśli dzwonisz na telefon stacjonarny we Włoszech, nie można pominąć zer, od których zaczyna się numer lokalny. W sytuacjach awaryjnych dzwoń pod odpowiedni numer z wymienionych poniżej. Takie połączenia zwykle są bezpłatne, a nawet z automatów telefonicznych można zadzwonić na numery 112, 113, 115, 118, nie wrzucając monet ani nie wkładając karty.
Połączenia pod numerem 112 (powszechny numer alarmowy dla standardu GSM) zawsze są bezpłatne z dowolnego telefonu komórkowego (można zadzwonić nawet przy braku środków na koncie).
Przydatne numery telefonów we Włoszech
Połączenia alarmowe | 112 |
Policja — wszelkie sytuacje awaryjne | 113 |
Państwowa infolinia — sytuacje awaryjne dotyczące dzieci (szczególnie różne formy przemocy) | 114 |
Służba finansowa — rozwiązywanie kwestii celnych, handlowych i podatkowych | 117 |
Straż pożarna | 115 |
Pogotowie ratunkowe — dzwoń, jeśli potrzebujesz pilnej pomocy, w innym przypadku sprawdź numer lokalnej służby medycznej, która może wysłać do ciebie lekarza | 118 |
Informacje o sytuacji na drogach | 1518 |
Straż Wybrzeża | 1530 |
Włoski Klub Samochodowy — pomoc drogowa dla członków tego klubu lub podobnych klubów Europejskiego Stowarzyszenia Automobilistów. Jeśli nie jesteś członkiem, usługa będzie płatna (koszt wynosi około 80 euro) | 803116 |
Jeśli znajdujesz się w sytuacji awaryjnej i nie wiesz, gdzie zadzwonić, wybierz 112 lub 113 (poza większymi miastami lepiej skorzystać z numeru 113, aby skontaktować się z dyspozytorem mówiącym po angielsku).
Dostępne są automaty telefoniczne, najczęściej na dworcach i lotniskach. W erze telefonii komórkowej liczba automatów znacznie się zmniejszyła. Niektóre z nich akceptują tylko monety, inne — karty telefoniczne, a niektóre — zarówno jedno, jak i drugie. Tylko niewielka liczba automatów (na dużych lotniskach) akceptuje bezpośrednio karty kredytowe.
Komunikacja mobilna
Włoska branża telekomunikacyjna składa się z trzech głównych operatorów komórkowych: Vodafone, Telecom Italia i Wind Telecomunicazioni.
Pokrycie siecią komórkową we Włoszech jest praktycznie powszechne, z wyjątkiem najbardziej wysokogórskich i odległych obszarów. Tańszą alternatywą niż roaming może być zakup włoskiej karty SIM, o czym już wspomniano wcześniej w kontekście internetu.
Coraz bardziej popularne stają się również, karty SIM dla turystów, takie jak Goodline i SimTravel.
Bezpieczeństwo
Podobnie jak większość rozwiniętych krajów, Włochy są bezpieczne dla turystów. Incydenty terrorystyczne i poważne przestępstwa są dość rzadkie i zazwyczaj wynikają z wewnętrznej polityki, a rzadko są skierowane przeciwko obcokrajowcom.
Niedbałe turysty mogą stać się ofiarami drobnych przestępstw. Należy pamiętać, że kieszonkowcy często działają w parach lub grupach, czasem we współpracy z ulicznymi handlarzami.
Poziom przestępczości przeciwko osobom we Włoszech jest uważany za umiarkowany, i choć czasami obcokrajowcy stają się ich ofiarami, nie można tego uznać za poważne zagrożenie.
Niemniej, jednak, liczba napadów i gwałtów pod wpływem narkotyków rośnie. Turystom zaleca się ostrożność podczas wychodzenia na ulicę w odległych rejonach w nocy samotnie.
Należy zasięgnąć informacji o cenach przed dokonaniem zakupu. Fotografując się z wesołymi i przyjaznymi ludźmi w kostiumach, należy być przygotowanym na żądanie opłaty. To samo dotyczy fotografowania z gołębiami.
Przy zakupie lodów lub czyszczeniu obuwia na ulicy warto najpierw zapytać o ceny, ponieważ zdarzają się przypadki oszustw polegających na zawyżaniu cen.
We Włoszech jest wiele barów, które są popularne wśród wielu Włochów, ale czasami można tu spotkać złodziei, którzy krążą po tych miejscach w poszukiwaniu zdezorientowanych lub pijanych turystów. Najprostszym rozwiązaniem jest chodzenie do takich miejsc w grupach.
W przypadku sytuacji awaryjnych należy dzwonić pod numery: 113 (policja), 112 (wezwania w nagłych sytuacjach), 115 (straż pożarna), 118 (pomoc medyczna). Wszyscy turyści, niezależnie od obywatelstwa, mogą liczyć na udzielenie pilnej pomocy medycznej.
Gdzie się zatrzymać we Włoszech
W większych miastach i regionach turystycznych można znaleźć szeroki wybór miejsc noclegowych, począwszy od luksusowych hoteli światowej klasy po rodzinne pensjonaty.
Jednak, ilość turystycznych schronisk jest dość ograniczona. Zakwaterowanie na kempingu to dobry sposób na oszczędność pieniędzy i jednocześnie zapewnienie godnej obsługi, ale, zazwyczaj, administratorzy niechętnie przyjmują niespodziewanie duże grupy młodych ludzi, zwłaszcza latem, obawiając się możliwych szkód, dlatego lepiej wcześniej zarezerwować pokój.
Coraz bardziej popularne staje się również, zakwaterowanie w gospodarstwach agroturystycznych, zwłaszcza w wiejskich regionach Toskanii, Piemontu, Umbrii, Abruzji, Sardynii i Apulii. Gospodarstwa agroturystyczne zapewniają gościom smaczne i zdrowe jedzenie, wspaniałe widoki, a wszystko to za relatywnie niską cenę.
Jeśli preferujesz zakwaterowanie z własnym wyżywieniem, łatwo je znaleźć na wspaniałym wybrzeżu Amalfi i w ogólniejszych nadmorskich rejonach.
Może się przydać: